糯米元子的家常做法(糯米元子的家常做法大全)

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本文目录

1. 泡椒凤爪最简单做法零失误
2. 泡椒凤爪的爪泡做法做法家常做法
3. 最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

泡椒凤爪最简单做法零失误

原料 
：

鸡爪300克 ，辣椒(红、视频尖)100克 ，鸡爪椒的家常大蒜10克，泡椒花椒5克，法家法鸡胡椒粉2克，爪泡做法做法味精2克，视频盐5克。

做法 ：

1、凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；蒜 、辣椒剁碎 
，备用；

2、开水盛在宽口容器中 ，倒入剁碎的蒜和辣椒 ，冷却；

3、取老坛泡菜水（约与开水等量） ，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；

4、泡菜水中加入花椒、胡椒粉 ，整个的辣椒
、辣椒水及味精 、盐少许；

5 、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中
，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；装盘。

泡椒凤爪的家常做法

准备的材料有：凤爪500克、泡椒1份、食盐1茶匙
、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片、八角2个、桂皮少许 、花椒10克、葱10克、干辣椒6根、姜10克、蒜10克
、泡椒适量。

1、凤爪洗净 ，剪去指甲 ，切成小段，放入盆中。

2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩
，这样颜色更白 ，口感更脆。

3、腌制5分钟后，用清水冲洗干净。

4 、锅中坐开水，放花椒、八角 、凤爪入锅内 ，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥，同时 ，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟
。

5 、此时 ，另取一口锅，放清水
、泡椒水、八角 、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开。

6、与此同时，另准备一个大碗，把泡椒
 、葱段、姜片 、蒜、1茶匙白醋
 、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入。

7 、将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉。

8 、当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下 ，有弹性说明已经熟了，放入冰水中激一下，使肉质更紧实，更脆，更滑爽
。

9、过凉后的凤爪 ，放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚。

10
、第二天取出即可食用。

最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

1、食材：鸡爪600克、洋葱半个
、泡椒20克、姜1块、蒜4瓣 、柠檬1个、花椒1克。

2、鸡爪洗净，切去指甲，洋葱半个切成块 ，姜1块切片 ，蒜4瓣切末 ，柠檬1个切片；

3 、锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片 、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟 。捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开；

4 、加入盐2勺、糖2勺 、洋葱、蒜末、泡椒 、柠檬、泡椒水500毫升、凉开水500毫升拌匀后密封 ，放入冰箱冷藏5小时即可。

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